【 林口 】屯京拉麵

【林口】屯京拉麵

旅遊日期 : 2017.02.27

人氣指數 : 5,452

※ 文章內的圖片，點選後，都能變大尺寸照片。

公司日本通的同事說，他覺得最好吃的日本拉麵是『屯京』，我以為『一蘭』和『一風堂』巳經夠好吃了說，既然同事都強力推薦了，當然要找機會去嚐嚐看囉!

剛好林口三井 Outlet 就有『屯京拉麵』，那還等什麼，說走就走!

本以為出發時間已經夠早了，但人算不如天算，店門口早已排滿長長的人龍。

排隊時，外場服務生先發一張如 DM 般的菜單，讓顧客先點餐。

『大盛無料』? 細問之下，才知道是麵加量不加價 ( 正常是 1.5 個拳頭大小，加量則是 2 個拳頭大 )。不過拉麵不能外帶，還是量力而為吧，免得又發生長崎炒麵的悲劇! ( 詳情請看【千葉】成田機場 )

過了 40 多分鐘後，總算快輪到我們了。

為了避免影響動線，排隊還分成兩段式，由此可見，排隊人潮有多長了!

店內的桌椅擺設，跟上野的拉麵店 :『超大吉』很像，只是空間更大更寬廣。 ( 詳情請看【上野】超大吉 )。

座位剛好被安排在廚師的正對面，可以欣賞廚師是怎麼做出一碗拉麵。 ^^

想不到屯京除了賣拉麵外，還有賣日式叉燒飯，下次來點這道，看看跟台式 / 港式叉燒飯有什麼不一樣?

這裡的價位也比照日本，一碗拉麵就要 NTD260，只要好吃，一切都值得。

牆上的電視，不斷地播放日本池袋總店的廚師，認真工作的情形，以及對品質的要求與用心。

他們也希望把他們對拉麵的工作態度，傳遞給在世界各地同樣在屯京拉麵工作的廚師，讓大家一同將屯京的美味，發揚出去。

看著廚師們用心製作美食，一絲不苟，各司其職。

《東京超值豚骨拉麵》

難怪是人氣 NO. 1 的美食，料多味美，尤其是叉燒，真是太好吃了，不但厚度一樣，而且完全沒肥肉，入味得恰到好處，再喝一口濃郁的湯汁，我終於明白為什麼同事會讚不絕口了! ^_^

《奶油玉米味噌拉麵》

麵 Q 滑嫩，與湯汁一同入口，美味滿分。麵湯裡的奶油，融化前與融化後，味道大不同。

融化後的湯頭，不但保有原本的玉米甜味，更增添了奶油的香，喝上一口，讓人無法忘懷。

《鐵板蛋豬排》

這道是鴻鴻點的，猪排肉超軟的，入口即化，跟一般炸猪排硬硬乾乾的口感，完全不一樣。

《麻辣拉麵》

天呀!! 這蔥是不用錢的嗎? 怎麼堆得像山一樣高?

我發現屯京的麵條很特別，不像一蘭的細麵，兩三口就沒了( 詳情請看【上野】一蘭 )，聽同事說，這裡的麵條是鹼麵，吃起來很有彈性，伴隨著麻辣湯頭，才剛入口，舌間瞬間麻痺，一向偏好重口味的我，特別喜愛這種口舌麻痺感。

湯汁是整碗拉麵的精華所在，為了不浪費一滴湯， B 仔乾脆整碗端起來喝個精光! ^_^”

想不到碗底也跟一蘭一樣，暗藏玄機，不喝到最後，就看不到謎底，除了想看碗底的秘密之外，也是對廚師的美食致上最高的讚美。

喝完湯後，肚子好飽，都快走不動了，我以為這樣的拉麵就巳經不得了了，想不到同事竟說日本池袋總店的更好吃，因為台灣是硬水，日本是軟水，除了水質不同，連食材也不一樣，日本蔥比較不嗆辣，還掐得出水; 叉燒更是一絕，放進口中，不用咬就馬上化開了!

聽他講得這麼神，那我下次去日本，就專程到池袋總店朝聖吧! ^_^

商家資訊
店名	屯京拉麵
地址	新北市林口區文化三路一段356號
相簿	★ 2017.2.27 - 屯京拉麵 ( By Remona ) ★ 2017.2.27 - 屯京拉麵 ( By Mikey )