旅遊日期 : 2018.04.06 | 人氣指數 : 11,964 |
黑門市場是大阪出了名的海鮮批發市場, 生鮮蔬果, 應有盡有, 可說是大阪的廚房, 想吃什麼, 來這裡就對了! |
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到處都是賣生魚片和海鮮, 看得我目不暇給, 不知要從何選起時, 突然聽到後面有人問當地店家, 那一家最值得推薦, 只見店家不假思索地說 : 『 黑銀 』, 那準沒錯了! ^0^ |
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まぐろや黒銀, 創立於平成 18 年 ( 西元 2006 年 ), 至今除了黒門市場本店之外, 在築地市場也有分店。 |
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黒銀是黑門市場唯一專賣黑鮪魚的店家。 您看看, 冷藏庫裡全是滿滿黑鮪魚切塊, 又大又厚, 雪花般的油脂, 透露著新鮮的光澤, 教人不流口水也難! |
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內行人都知道, 生魚片最頂級的就是黑鮪魚 TORO, 前腹肉是最精華的部位, 只有真正講究的老饕才懂得吃,在台灣可是貴參參, 在這裡, 就盡情大飽口福吧! |
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生魚片吃不夠, 還有灸燒鮪魚蓋飯、神戶牛燒肉蓋飯可以選擇。 |
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不過熟食是黑銀隔壁的店家才有販賣, 所以點完生魚片後, 黑銀老闆娘便帶我去點熟食, 免去了比手畫腳的麻煩。 ^^ |
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燉神戶牛肉, 看起來好像不錯吃的樣子。 |
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由於店內空間不大, 所以我們一家就上 2 樓免費休息區, 慢慢享用午餐。 |
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只見老闆熟練地用噴鎗燒烤 TORO, 香氣瞬間撲鼻而來~ |
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《 影 片 》 | |||||||||||
《 影 片 》 | |||||||||||
這道醬燒黑鮪魚 ( Grilled gill Area, 每份 500 日圓 ), 單是用看的就讓人垂涎三尺, 那就順便買一根吧! ^_^” |
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上了 2 樓, 窗明几淨, 和樓下熱鬧吵雜的情景宛如兩個世界! |
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『 三色丼 』, 是由鮪魚不同的部位組合而成, 而且擺盤就像是一朵花似的, 非常好看, 視覺和美食的雙重享受! |
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牆上的照片和護身符, 應該是參加當地祭典時留下的紀念吧! |
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還有一些黑白老照片, 見證黑銀的歷史歲月。 |
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《 鮪魚三色丼 》 | |||||||||||
因為不知道要點什麼, 所以就點店內的招牌菜, 吃起來不但沒有任何魚腥味, 而且好軟好 Q 喔! ^0^ |
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我不敢吃芥末, 反而可以吃到 TORO 的美味, 有海洋的味道喔~ |
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包著白飯一起吃, 就成了黑鮪魚生魚片壽司。 ^_^ |
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《 生魚片蓋飯含鮭魚卵 》 : 3000 日圓 |
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《 炙燒鮪魚蓋飯 》 | |||||||||||
我第一次吃到這種生魚肉、熟魚塊, 以及溫泉蛋的奇妙組合, 不但互不衝突, 味道還很搭, 而且份量十足, 吃完這碗後, 我就打呃了! ^_^” |
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對了, 我差點忘了還有這道 『 Grilled gill Area 』, 照燒醬味道調得恰到好處, 不油不膩, 讓人一口接著一口, 沒多久, 整根就啃光了, 還吮指留香~ 超豐盛的午餐吃完後, 套一句日本美食節目常說的 : 『 うまい 』、『 おいしい 』, 怪不得黑銀連當地人都強力推薦, 真的是名不虛傳! ^0^ |
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只是一個很愛全家出遊的爸爸。
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