跟著 Mikey 一家去旅行

【 南竿 】蠣(虫弟)餅

旅遊日期 : 2017.04.03 人氣指數 : 415



※ 文章內的圖片,點選後,都能變大尺寸照片。

吃完阿妹的店鼎邊糊之後 ( 詳情請看 【 南竿 】 阿妹的店 ), 立刻轉戰飯店櫃台人員強力推薦, 必吃的馬祖美食 : 『 蠣 (虫弟) 餅 』。
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

這間店沒有店名及招牌, 內行的饕客卻懂得聞香而至。
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

這裡的排隊人潮完全不輸阿妹的店, 我等到花兒都謝了, 好不容易終於輪到我了, 謝天謝地!
 
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只見老闆娘迅速地將包好餡的麵團丟到油鍋裡油炸, 炸到金黃酥脆後, 再撈起來瀝油, 都還來不及冷卻, 就馬上被遊客買走了!
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

什麼是蠣餅呢?

蠣餅, 又稱海蠣餅,是福州傳統的風味小吃,以大米與黃豆粉磨成的漿、海蠣肉、豬瘦肉、芹菜或包菜、紫菜、蘿蔔絲炸製而成。成品為圓形薄餅狀,色金黃,殼酥。福州人大多把蠣餅做早點配菜,鼎邊糊配蠣餅。 ( 資料來源 : 維基百科 )
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅
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老闆在攤位前方熱情親切的招呼客人,老闆娘則負責 『 守著 』 這鍋虫弟餅, 閒聊之後才知道, 這對福州夫婦至今巳經賣 35 年了!
 
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老闆娘先用圓形製的鐵鏟,舀起用黃豆與在來米磨成的漿,再放上已經事先與和著高麗菜、韭菜及紅蘿蔔絲炒好的虎牌水粉。
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

微辣的肉絲可依客人需求選擇加或不加,再放入油鍋。
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅
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等到外皮呈現黃金偏棕的色澤後起鍋,在鍋邊瀝完油後,就可以品嚐了! ( 資料來源 : 馬祖福州夫婦賣 『 虫弟餅 』 )
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

口味有 4 種選擇, 我選的是最豐富, 加蛋加肉的蠣餅。
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅
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《 蠣(虫弟)餅全紀錄 》
《 蠣(虫弟)餅全紀錄 》
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蠣(虫弟)餅外表看起來很像台灣的 『 蚵嗲 』, 可是裡面完全沒有蚵仔, 吃起來酥脆又彈牙, 料多實在, 而且才 35 元, 真的是平價美食!
 
跟著 Mikey 一家去旅行 - 【 南竿 】蠣(虫弟)餅

因為實在是太好吃了, 我又折返回去買了第二次, 而且我發現, 北竿餐廳炸的蠣(虫弟)餅, 都沒南竿這裡來得好吃!

跟阿妹的店鼎邊糊一樣, 從早上 6 點開始賣, 賣完為止, 剛好我第二次買的時候, 老闆的餡料巳經見底了, 也就是說, 他今天提早賣完, 等一下就會收攤。 幸好我買到最後一個, lucky~~~ ^0^
 
此次南竿行,計程車點到點車資分享
計程車 手機 車資 感想
祥哥 0933-100-804 150 ~ 200  
胡金蓮 0919-280-495 120 ~ 150 好心大姊,會主動幫您照全家福,留下這美好一刻。
阿官 0928-812-833 100 起 1. 專業導遊,知道許多南竿私房景點。

2. 乘車期間,若發現您的行程走法有誤,會給您建議,且告知怎安排,才能省車資,又能玩得盡興。

3. 兩趟車程,距離有遠有近,卻都只收我 100 元。
輝哥 0933-437-743   1. 追淚達人,當大家都還不知哪有藍眼淚時,他已經帶著他的乘客,到他秘密景點成功追淚。

2. 若能早一天認識他,就不用花冤枉錢到北海坑道,欣賞那幾顆點點的眼淚。
 
商家資訊
店 家 蠣(虫弟)餅
地 址 連江縣南竿鄉介壽村 ( 獅子市場 )
相 簿 2017.4.3 - 蠣(虫弟)餅 ( By Remona )
2017.4.3 - 蠣(虫弟)餅 ( By Mikey )
本次行程 Day 1 : 出發 -> 松山機場、北竿機場 -> 芹壁家適咖啡民宿 -> 芹壁村 -> 魚之鄉魚麵行 -> 戰爭和平紀念公園主題館 -> 螺蚌山自然步道 -> 大胆據點 -> 壁山觀景 -> 坂里沙灘 -> 坂里大宅 -> 北竿遊客中心 -> 龍和閩東風味館 -> 芹壁家適咖啡民宿

Day 2 : 芹壁家適咖啡民宿 -> 南北竿航線 -> 神農山莊 -> 北海坑道 -> 大漢據點 -> 南竿遊客中心 -> 媽祖巨神像 -> 馬祖港 -> 馬祖劍碑 -> 馬港天后宮 -> 和田屋、馬港觀光夜市 -> 雲台山 -> 津沙聚落 -> 鐵堡 -> 馬祖故事館 -> 南竿遊客中心 -> 北海坑道 -> 神農山莊

Day 3 : 神農山莊 -> 阿妹的店 -> 蛋餅 -> 蠣(虫弟)餅 -> 山隴蔬菜公園、天美軒餅店 -> 馬祖酒廠 -> 八八坑道 -> 福山照壁.枕戈待旦 -> 蔣公紀念園區、海濱大道 -> 經國先生紀念堂 -> 儷儐餐廳、報告班長 -> 十烈士碑坊 -> 大砲連營區 -> 南竿機場 -> 回程

標籤 : 美食旅遊台灣 - 離島 ( 馬祖 )

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Mikey

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